INGREDIENTES:
Manteca blanda, 200 grs
Azúcar mascabo, 150 grs
Huevos, 4
Esencia de vainilla, c/n
Harina 0000, 150 grs
Avena instantánea, 150 grs
Polvo leudante, 12 grs
Bananas, 1 unidad
PREPARACIÓN:
Batir la manteca blanda (pomada ) con el azúcar mascabo hasta disolver y llegar a un punto pálido.
Incorporar de a uno los huevos (a temperatura ambiente) y seguir batiendo.
Perfumar con la esencia. Mezclar la harina con el polvo leudante y la avena. Agregar al resto sin BATIR y mezclar con espátula.
Realizar un puré con la banana e incorporar. Volcar la preparación en moldes de budín.
Hornear a 170° por 25 minutos.
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